Во имя Аллаха, Милостивого, Милосердного!
ФИНИКИ-ЩЕДРЫЙ ДАР, ТАЯЩИЙ В СЕБЕ МНОЖЕСТВО МУДРЫХ ТАЙН
Финиковая пальма — одно из благороднейших деревьев на Земле. Оно прекрасно, как доброе слово, ствол его — тверд и непоколебим. Финик — первое, что вкушает ребенок после молока матери, пиша, которой разговляется постящийся и которую он принимает в последний раз перед рассветом. Именно ствол финиковой пальмы велел Аллах, потрясти благословенной Марйам (Деве Марии), чтобы затем съесть упавшие спелые плоды. Не это ли главное доказательство того, что данное дерево является великой милостью Вседарящего Благодетеля?!
Финиковая пальма — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, которые стал выращивать человек.
Правда, ученые-историки расходятся во мнениях относительно места ее происхождения. Одни считают, что впервые финиковую пальму стали выращивать либо на западе Индии, либо в Иране, другие полагают, что это был Вавилон, в IV тысячелетии до Рождества Христова. Третьи, приводя в доказательство своих слов сохранившиеся до наших дней изображения, а также надписи, содержащие упоминания о ней, восходящие к эпохе Шумера, называют междуречье Тигра и Евфрата на юге современного Ирака. Одна из надписей так описывает финик: «Поистине, плод этот, когда он спелый и свежий, столь сладостный на вкус, что невозможно удержаться от того, чтобы не отведать его».
Финиковая пальма была и остается незаменимым источником пищи: ее плодами питались люди и домашняя скотина, из ее стволов возводили жилища и прочие хозяйственные постройки. «Одним из великих завоеваний в истории культурных растений является разводимая с древнейших времен финиковая пальма… Она сделала возможной жизнь людей в пустынях, определила тип оазисного земледелия, тип географического ландшафта Аравии, Египта, Нубии и Берберии; она была и остается хлебом бедных людей этой зоны. Ничто не могло бы там плодоносить, если бы финиковая пальма, это единственное дерево пустынных, засоленных, выжженных зноем земель, не создала защитный зеленый покров, под тенью которого стало возможным возделывать хлебные злаки, некоторые овощи и бахчевые растения. Таким образом, благодаря пальме были освоены под растениеводство огромные территории»— так охарактеризовал русский профессор П. М. Жуковский финиковую пальму.
Древние люди, жители Междуречья, вывели мужскую и женскую финиковые пальмы. И, по всей вероятности, деревья эти выращивались уже около 7000 лет назад.
В Африке и Западной Азии финики являлись важным пищевым продуктом и составляли основу рациона местного населения. В древности финики называли «ягодами жизни» и считали символом изобилия и плодородия, особенно мужского.
Финиковую пальму называли «щедростью богов». По этой причине финик стал библейским символом тех избранных, кто получит благословение на Небесах. Колонны в виде финиковых пальм, характерные для древнеегипетской архитектуры, символизировали Древо Жизни. По арабскому преданию, это дерево наделено свыше четырьмя волшебными свойствами: «спасать от голода, услаждать, избавлять от дурных мыслей, лечить».
Особое место занимает финик в мусульманском мире, ведь это очень полезный и уникальный по своим вкусовымкачествам продукт, употреблять который рекомендовал сам Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха). В хадисах содержится множество упоминаний о достоинствах финика, например:
Передано со слов матери правоверных ‘А’иши (да будет доволен ею Аллах), что сказал Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха):
О А’иша, голодны обитатели того дома, в котором нет фиников. Сказал он это два или три раза.
Передано со слов ‘Ади ибн Хатима (да будет доволен им Аллах): «Слышал я, как говорил Посланник Аллаха:
Берегите себя от ада, даже путем [подаяния] половины финика. (Сахих ал-Бухари)
Финик можно найти практически в любой стране мира, на прилавке любого продуктового магазина. Причем цена его относительно невысока. При всем при этом ученые красиво называют его «источником» — источником огромного количества полезных и питательных веществ. Финик богат различными минералами, витаминами, фосфором и т. д. В нем такое высокое содержание железа и кальция, что всего несколько его маленьких кусочков обогащают этими веществами целую бутылку какого-нибудь напитка. Тот факт, что финик чрезвычайно богат магнием, ставит его в авангарде других полезных продуктов питания и фруктов. Дело в том, что магний препятствует возникновению у человека такого страшной болезни, как рак. Именно по этой причине большая часть жителей оазисов, регулярно употреблявших финики в пищу, никогда не знали этого смертельного заболевания.
Финиковая пальма — очень полезное дерево. Люди во всем мире всегда использовали его плоды, стволы и даже ветви и листья в процессе жизнедеятельности. С течением времени, развитием сельского хозяйства и промышленного производства финиковая пальма не только не утратила своей значимости, но наоборот, заняла важное место в хозяйственно-экономическом наследии всего человечества.
Листья и древесина пальм применяются для постройки жилищ, мостов, рыболовецких лодок, используются в качестве топлива. Также из них изготавливают ширмы, экраны, корзины, опахала, трости, веники, шляпы, грубые ткани, канаты.
Сироп, выделяемый плодами фиников, используется для покрытий кожаных сумок и для изоляции труб. При надсекании стволов пальм получают сахаристый сок, из которого получают пальмовый сахар, мелассу (патоку) и используют при производстве алкогольных напитков. Измельченные семена смешивают с мукой и выпекают хлеб.
Цветы и цветочные почки добавляют в салаты. Плоды используются в кондитерском производстве при изготовлении булочек, тортов, пирогов, шоколада и др. Также получают сиропы, джемы, варенья. Плоды пальм даже идут на корм животным. Масло фиников используется в производстве мыла и косметики.
Плоды пальмы — финики — очень полезны для здоровья человека, так как содержат большое количество макро- и микроэлементов и витаминов. Издавна применяются в качестве отхаркивающего, смягчающего, слабительного и энергетического средства, а также для стимуляции лактации. Настойки, сиропы и мази из фиников используются для
облегчения болей в горле, при бронхите, простуде, гриппе, туберкулезе, гонорее, раке, воспалении селезенки, конъюнктивитах и заболеваниях глаз, при болях в брюшной полости, при воспалении половых органов, для выведения бородавок, лечения гнойных заболеваний кожи, при лихорадке, для профилактики рака зубов. Молодые листья применяются при заболеваниях почек и сердца. Корни финика используются для лечения зубной боли.
Современная медицина также обратила довольно пристальное внимание на финики как на предмет многолетнего изучения, академических исследований, в ходе которых были открыты многочисленные полезные свойства этого продукта.
Среди них:
• финики не являются передатчиками каких-либо опасных для здоровья человека бактерий, микробов и паразитов;
• финики являются прекрасным средством в борьбе с вредоносной амебой (Смертельный микроорганизм амеба-убийца (naegleria fowleri), обитающая в водоемах. Проникает в тело через носоглотку, добирается до мозга, буквально «проедая» себе путь к нему, разрушая внутренние ткани, и поедает его до тех пор, пока человек не умрет. После заражения люди начинают жаловаться на анемию шеи, головные боли и лихорадку. На более поздних стадиях ярко выражены все признаки повреждения головного мозга — галлюцинации и поведенческие отклонения);
• в финиках содержатся вещества, которые убивают болезнетворные бактерии в организме человека;
• финики — незаменимая еда и лекарство для космонавтов, а также они гораздо полезнее икры;
• в финиках содержатся вещества, способствующие усиленному сокращению мышц матки, что очень облегчает процесс родов у женщины, делает его быстрым и не таким болезненным;
• финики очищают ободочную кишку и понижают кровяное давление, , они богаты витаминами А, В1, В2 , D, не говоря уже о содержании в них высокого процента легкоусваиваемого, быстро расщепляемого организмом сахара — фруктозы.
Этот полезный фрукт с течением веков занял почетное место в арабо-мусульманском мире как дар, ниспосланный свыше. Ведь не зря большое число ученых, исследователей и врачей во всем мире уделяли и уделяют ему пристальное внимание.
Мировое производство фиников достигло 3 219 000т в год.
При всем при этом, на сегодняшний день мы имеем лишь отдельно взятые газетные и журнальных статьи с самой общей информацией о финиках. Безусловно, существуют и серьезные академические исследования по данной теме, однако они скучны, сложны и непонятны простому читателю.
Отсюда актуальность и новизна данной усердно проделанной работы, в которой последовательно, шаг за шагом, раскрывается история происхождения фиников, и вниманию читателя предлагаются результаты исследований. Прежде чем написать эту книгу, автору пришлось прочесть и изучить большое количество разной литературы. В результате объективного и беспристрастного анализа различных источников по данной теме получилась совершенно новая работа.
ФИНИКИ В КОРАНЕ И СУННЕ ПРОРОКА
Финики и финиковая пальма много раз упоминаются в Коране, это подчеркивает их важную роль в жизни человека и показывает преимущество и неслучайность предпочтений и выбора Ислама.
Обратил Аллах внимание свое на многочисленные полезные свойства фиников, ведь они — это небесный дар, источник пропитания и блага… И ниспослал потому Он следующие аяты:
Так [пригника] к себе ствол пальмы и потряси его, — посыплются на тебя финики свежие и спелые. [19:25]
И сказал Всевышний:
Среди нив и пальм с плодами нежными. [26:148]
И сказал Всевышний:
А также пальмы высокие с финиками, нагроможденными друг на друга. [50:10]
В суре Марйам говорится о Святой Марйам, которая, как и все женщины, ожидая рождения ребенка (пророка ‘Исы), пережила страдания и нестерпимую боль:
Она подошла к стволу финиковой пальмы, не в силах терпеть родовые схватки и воскликнула: «О, если бы я умерла до этого и была бы навсегда забытой!» Тогда (‘Иса) воззвал из лона: «Не печалься, твой Господь сотворил возле тебя ручей (прохладный). Так потряси ствол пальмы — на тебя посыплются свежие финики. Теперь ешь, пей и возрадуйся…»
[19:23-26].
Финики — пища Пророка
Наш Пророк (мир ему и благословение Аллаха) говорил так о финиковой пальме:
Среди всех деревьев есть дерево, напоминающее мусульманина. Оно не сбрасывает листья. (Ал-Бухари и Муслим).
Сказал также Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха):
Если разговляется кто-то из вас, то пусть разговляется финиками, воистину — это благодать Аллаха. Если же нет финика, то разговляйтесь водой, воистину она — очищающа. (Абу Да’уд и ат-Тирмизи)
Сказал Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха):
Того, кто начинает свой день с семи фиников ажва, не постигнет отравление и колдовство в этот день. (Ал-Бухари)
Пророк (мир ему и благословение Аллаха) очень рекомендовал финики, особенно беременным и кормящим женщинам, желающим иметь здоровое потомство. Также Пророк советовал есть финики как лекарство от болезней сердца. И на самом деле, в этих плодах содержится набор микроэлементов, укрепляющих сердечную мышцу.
А’иша, жена Пророка , рекомендовала финики как прекрасное средство от головокружения. Любопытно отметить, что ‘А’иша (да будет доволен ею Аллах) чтобы прибавить в весе, питалась финиками в сочетании с огурцами. Она говорила, что ей довелось
перепробовать очень много различных рецептов для прибавления веса, но ничего не помогало. И только благодаря совету употреблять финики с огурцами ей удалось поправиться.
А’иша, бесспорно, права, считая именно этот рецепт самым удачным. Ведь в 1 кг фиников содержится около 3000 калорий, которые вполне могут составить суточный минимум активного человека.
Передано со слов ‘А’иши, что сказал Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха):
Голодны обитатели того дома, в котором нет фиников. (Сахих ал-Бухари)
Передано со слов Анаса:
«Пророк разговлялся перед молитвой свежими финиками, если же их не было, то сушеными финиками, а если и их не было, то пил несколько глотков воды». (Ахмад 3/631 и Абу Да’уд 6/481)
Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал:
Финик устраняет болезнь, ведь нет в нем болезней, поистине, финик — райский плод и в нем — исцеление.
Передал Са’д: «Слышал я, как сказал Посланник Аллаха:
Того, кто начинает свой день с семи прессованных (ажва) фиников, не постигнет отравление и колдовство в этот день». (Ал-Бухари)
Передал и Салман ибн ‘Амир ад-Даби, что сказал ему Пророк (мир ему и благословение Аллаха):
Если разговляется кто-то из вас, то пусть разговляется финиками, воистину — это благодать Аллаха. Если же нет финика, то разговляйтесь водой, воистину она — очищающа.
Передано со слов ‘Амира ибн Са’йда ибн Абу ‘Абдаллаха: «Пророк для произнесения проповедей поднимался на лежащий на земле ствол пальмы. Когда же для него был установлен минбар, мы услышали, что из ствола того исходят звуки, подобные детскому плачу. И не прекратились они до тех пор, пока не сошел Пророк вниз и не положил на него свою руку». (Из достоверного сборника хадисов Имама Муслима)
Каждый из нас знает, что все в этом мире было сотворено по великой мудрости Всевышнего Аллаха (хвала Ему!), Его милосердию и доброте по отношению к человеку. Ведь именно ему поручил Он высшую миссию — стать Его наместником на Земле. Сказано в Коране:
Славят Его Семь небес, земля и те, кто обитает там. Нет ничего, что не славило бы Его хвалой, но не понимаете вы [,о неверные,] славословия их. Воистину, Снисходительный Он, Прощающий. [44:17]
Отсюда и тоска финиковой пальмы, ее крик, как плач ребенка, который является не чем иным, как свидетельством существования Аллаха и Его Посланника (мир ему и благословение Аллаха), и выражением печали от того, что заменили ее минбаром. Ведь она чтила за честь и была счастлива от близости к нашему возлюбленному господину Мухаммаду (салляллаху аляйхи ва саллям), а чтение Корана пленяло ее слух.
Эта чудесная история со стволом финиковой пальмы лишний раз подтверждает правдивость пророчества Посланника Аллаха(мир ему и благословение Аллаха)
‘А’иша рассказала, что Пророк однажды сказал:
В финиках ал-‘ажва ал-‘алиййа (Сорт мединских фиников из садов южнее Мечети Пророка). — исцеление [тирйак, противоядие], если есть их ранним утром [букра] натощак. (Муслим)
В передаче Ахмада этот хадис звучит так:
В финиках ал-‘ажва ал-‘алиййа — исцеление или [тирйак, противоядие], если съесть их ранним утром [букра] натощак.
Са’д рассказывал, что Посланник Аллаха говорил:
Тот, кто каждый день завтракает семью финиками ажва, не отравится [лам йудырраху самм] в тот день и не будет околдован. (Ал-Бухари, Муслим)
Абу Хурайра рассказывал, что Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) говорил:
Прессованные финики из Рая, и в них — лечение от яда [самм], а трюфели — из манны, и сок их — лечение для глаз. (Ат-Тирмизи, Ахмад)
Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) говорил:
Тот, кто съест семь фиников, выросших в местности между двумя лавами [лабатайха] Медины, перед рассветом, не отравится [лам йудырраху самм] до самого вечера. (Муслим)
Ал-Бухари передает этот хадис так:
Тому, кто утро каждого дня начинает финиками ажва, не страшны ни яд [самм], ни колдовство [сихр] в тот день до самой ночи.
Значения терминов
Букра — время на рассвете перед восходом солнца.
Лабатайха — две ее лавы — имеется в виду Медина, расположенная между лавовыми полями.
Лаба — застывшая лава, каменистая местность вулканического происхождения.
Ибн ал-Асир писал: «Медина находится между двумя огромными вулканическими плитами». Ал-Асмаи говорил: «Это — земля, покрытая черными камнями, а две лавы— это две местности, лишенные растительности, и впадина к востоку от Медины и покрытая густо травой к западу от нее».
Самм — яд или любое ядовитое, отравляющее вещество, которое при попадании в организм нарушает жизненные процессы и полностью останавливает их (Ал- My’джам ал-Васит).
Ибн Хаджар в комментарии к Ибн ал-Каййиму определил самм как яд червей, обитающих в животе (Фатх ал-Бари Шарх Сахих ал-Бухари).
Тирйак — лекарства и мази, используемые для выведения яда из организма. В Ал-My’жам ал-Васит тирйак называется средством, механически препятствующим всасыванию яда в желудок и кишечник.
Из-за того что финики являются ценными продуктами питания, поддерживающими жизнь, Пророк (мир ему и благословение Аллаhа)) велел давать их в виде закат ал-фитр. Ибн ‘Умар сказал: «Посланник Аллаха обязал закат ал-фитр, состоящий из са фиников или са ячменя» (Ал-Бухари). Абу Са’ид ал-Худри сказал: «Мы раздавали это (закат ал-фитр) во время Пророка в количестве одного са’ пищи, и нашей пищей были финики, ячмень, изюм и творог» (Ал-Бухари).
Аль-Карнаки Ибн Мирзакарим