РЕЦЕПТЫ ИЗ СУННЫ: ХАБИСА — СЛАДКОЕ ЛАКОМСТВО ОТ ПРОРОКА ﷺ

  Абу Али аль-Ашари (да сохранит его Аллаh) пишет: «Также передается, что Усман (да будет доволен им Аллаh) смешал муку с медом, приготовил смесь на огне и послал Посланнику Аллаhа (да благословит его Аллаh и да приветствует) и ему понравилось».

Такой десерт по-арабски называется «хабиса». Можно найти следующий рецепт.

Ингредиенты:

1/3 чашки сахара

1 столовая ложка кардамона

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки розовой воды

½ чайной ложки шафрана

5 чашек молока

¾ чашки муки

Приготовление:

Надо смешать все в кастрюльке, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 10 минут, иногда помешивая. Подавать порционно, можно сбрызнуть маслом.

Учитывая, насколько просто ел Пророк (да благословит его Аллаh и да приветствует), для аутентичности можно уменьшить количество ингредиентов (убрать кардамон, шафран, розовую воду), а сахар заменить медом.

Приятного аппетита!
muslim.kz

Добавить комментарий